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美味しんぼ 1〜47巻まで Ver.027

481 :愛蔵版名無しさん:2010/05/23(日) 00:44:13 ID:???
>>471
どこまでが、料理道具として使う事について許容されるかだと思う。
顕微鏡は、厨房に置いてないだろう。

>>472
↓これを見ると、このレストランのシェフMr. Ferran Adriaは、科学的側面
から料理にアプローチして、亜酸化窒素や超高圧加圧機とかを調理に利用し
ている。

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